Institut für Bio- und LebensmitteltechnikLebensmittelverfahrenstechnik

Multiple emulsions - potential carrier systems for hydrophilic bioactive ingredients

  • Autor:

    Frank,K.; Köhler,K.; Walz,E.; Graef,V.; Greiner,R.; Schuchmann,H.P.

  • Quelle:

    European Congress of Chemical Engineering (ECCE), Berlin, 2011

  • Datum: 2011