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Online-Rheologie zur Produktentwicklung extrudierter, funktioneller Zerealien

Online-Rheologie zur Produktentwicklung extrudierter, funktioneller Zerealien
Autor:

Horvat, M.; Hirth, M.; Emin, A.; Schuchmann, H.P.; Hochstein, B.; Willenbacher, N.

Quelle:

Chemie Ingenieur Technik 2009; 81(8), 1173

Datum: 2009