Institut für Bio- und LebensmitteltechnikLebensmittelverfahrenstechnik

Betrachtung des Öltropfenaufbruchs einer O/W-Emulsion mit einem Viskositätsverhältnis von 1 bei der "effervescent atomization"

  • Autor:

    Kleinhans, A.; Gaukel, V.; Schuchmann, H. P.

  • Quelle:

    Jahrestreffen der Fachgruppen Mehrphasenströmungen und Wärme- und Stoffübertragung, 24.-25.03.2014, Fulda

  • Datum: 2014