Institut für Bio- und LebensmitteltechnikLebensmittelverfahrenstechnik

AiF 18070 N: Entwicklung eines Extrusionsverfahrens zur Herstellung von Emulgatoren für Lebensmittelanwendungen auf Basis von Protein - Polysaccharid Konjugaten

  • Ansprechpartner:

    Dr.-Ing. M. Azad Emin

  • Projektgruppe:

    Extrusion

  • Förderung:

    AiF

  • Starttermin:

    2014

  • Endtermin:

    2016