Institut für Bio- und LebensmitteltechnikLebensmittelverfahrenstechnik

Characterisation of multiple emulsions by NMR spectroscopy and diffusometry

  • Autor:

    Bernewitz, R.; Dalitz, F.; Köhler, K.; Schuchmann, H.P.; Guthausen, G.

  • Quelle:

    Microporous and Mesoporous Materials, 178, 69-73, 2013, online available

  • Datum: 2013