Institute of Process Engineering in Life SciencesFood Process Engineering

Kühlen und Gefrieren von Lebensmitteln

  • chair:

    Gaukel, V.

  • place:

    Tagungshandbuch zur 2. Frische und Logistik-Tagung am 24.10.2002, Krefeld, Institut für angewandte Kybernetik, Krefeld (Hg. P.M. Pastors) Seiten 219-245. (2002)

  • Date: 2002