Institute of Process Engineering in Life SciencesFood Process Engineering

W/O/W-Doppelemulsionen zur Fettreduktion in Lebensmitteln

  • chair:

    Schuch, A.; Köhler; K.; Schuchmann, H.P.

     

  • place:

    Jahrestreffen der ProcessNet-Fachgruppe Lebensmittelverfahrenstechnik, 25.-26. Februar 2013, Quakenbrück

  • Date: 2013