Institute of Process Engineering in Life SciencesFood Process Engineering

Kühlen und Gefrieren von Lebensmittel - Anforderungen an die Herstellungs und Distributionsverfahren für tiefgefrorene Lebensmittel

  • chair:

    Gaukel, V.

  • place:

    Vortrag bei der 18. Frische- und Lebensmittel-Logistik-Tagung in Bingen am 12. - 13.03.2008

  • Date: 2008