Home | deutsch  | Legals | KIT

Kühlen und Gefrieren in Lebensmittelverfahrenstechnik

Kühlen und Gefrieren in Lebensmittelverfahrenstechnik
chair:

Gaukel, V.; Behsnilian, D.

place:

Rohstoff, Prozesse, Produkte, Wiley VCH, Weinheim, ISBN-3-527-31230-7, Editor: Schuchmann, H. P. and Schuchmann, H., 277-310, 2005

Date: 2005