Institute of Process Engineering in Life SciencesFood Process Engineering

Untersuchungen zur Charakterisierung der Misch- und Emulgiergüte beim Teilstrom-Hochdruckemulgieren

  • chair:

    Köhler, K.; Schuchmann, H.P.

  • place:

    Fachausschuss Lebensmittelverfahrenstechnik, CH, Zürich, 2007

  • Date: 2007