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Dr.-Ing. M. Azad Emin

KIT - Research Group Leader

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D-76131 Karlsruhe

Einfluss der Prozessparameter auf das rheologische Verhalten extrudierter stärkebasierter Lebensmittel

Einfluss der Prozessparameter auf das rheologische Verhalten extrudierter stärkebasierter Lebensmittel
chair:

M. Horvat; A. Emin; A. Eichler; H.P. Schuchmann; B. Hochstein; N. Willenbacher; A.J. van der Goot; R. Boom

place:

ProcessNet Fachausschüsse "Trocknungstechnik" und „Agglomerationstechnik“ Bad Dürkheim/D 2009

Date: 2009