Institute of Process Engineering in Life SciencesFood Process Engineering

Ineinander fast unlöslich, doch vereint - Ein Überblick über aktuelle Anwendungen und Perspektiven in der Emulgiertechnik

  • chair:

    Hecht, L.; Schuchmann, H.P.

  • place:

    CIT Plus, 4/2010 S. 38-42

  • Date: 2010