Posterpreis, "Pectins from different plant sources and their effect on emulsion stability", Schmidt, U.; Köhler, K.; Kurz, T; Endreß, H.-U.; Schuchmann H. P., 26th conference of the European Colloid and Interface Society, 2nd - 7th September 2012, in Malmö/Lund

Geburtsjahr: 1986

Geburtsort: Berlin

Studium:

10/2005 – 10/2010 Studium des Bioingenieurwesens am Karlsruher Institut für Technologie (KIT) (ehemals Universität Karlsruhe (TH)) mit den Schwerpunkten Lebensmittelverfahrenstechnik und Mechanische Verfahrenstechnik
04/2009 – 01/2010 Studienarbeit am Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik, Bereich I: Lebensmittelverfahrenstechnik; Karlsruher Institut für Technologie; Thema: Identifizierung relevanter Stoffparameter bei der Fällung von Zinkoxid-
Nanopartikeln mit der diffusionskontrollierten Miniemulsionsmethode
05/2010 – 10/2010 Diplomarbeit am Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik, Bereich I: Lebensmittelverfahrenstechnik; Karlsruher Institut für Technologie und in der Food Process Engineering Group, Wageningen University and Research Centre (Niederlande), Thema: Influence of process and material parameters on coalescence and breakup of oil droplets in plasticized starch matrix in simple shear

Promotion:

Seit 12/2010 Betreuer: Prof. Dr.-Ing. H.P. Schuchmann, Institut für Bio- und Lebensmitteltechnik, Bereich I: Lebensmittelverfahrenstechnik, Karlsruher Institut für Technologie