Food Process Engineering (LVT)

Entwicklung und Charakterisierung eines Modelllebensmittels zur qualitativen Bewertung von Trocknungsprozessen

  • chair:

    Rother, M.; Junger, J.; Fehr, H.; Schuchmann, H.P.

  • place:

    Chem. Ing. Tech. 2008, 80 (9) : 1357

  • Date: 2008