Lebensmitteltrocknung - von der Konservierung zur Produktgestaltung

  • chair:

    Rother, M.; Regier, M.,K.; Fehr, H.;  Schuchmann, H.P.
  • place:

    ProcessNet Fachausschuss Lebensmittelverfahrenstechnik, Weihenstephan, Germany, Mar 11-13, 2008
  • Date: 2008