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Dr.-Ing. M. Azad Emin

KIT - Research Group Leader

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Gotthard-Franz-Straße 3
Geb. 50.31, 4. OG
D-76131 Karlsruhe

Dispersing triglycerides in plasticized starch matrices

Dispersing triglycerides in plasticized starch matrices
chair:

Emin, M.A.; Horvat, M.; Hardt, N.; Schuchmann, H.P.; van der Goot, A.J.; Boom, R.

place: ProcessNet Fachausschüsse „Lebensmittelverfahrenstechnik“ und „Mehrphasenströmungen“ Frankfurt/D, 2010

Date: 2010