Formulieren von bioaktiven Substanzen aus Wildheidelbeeren in W/O-Emulsionsstrukturen: Wechselwirkungen zwischen bioaktiven Inhaltsstoffen und Hilfsstoffen der Formulierung

  • chair:

    Frank, K.; Hirth, M.; Schuchmann, H.P.
  • place:

    Symposium Funktionelle Lebensmittel, Kiel
  • Date: 2009