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Textüberschrift 1020

Wir freuen uns sehr zwei interessante Vorträge von Herrn Professor Peleg ankündigen zu können.

Herr Professor Peleg arbeitet schon seit mehreren Jahrzehnten auf dem Gebiet der Lebensmitteltechnologie und ist seit 1975 Professor an der Universität von Massachusetts. Er unterrichtet dort über die Themen "Food processing and unit operations in food engineering, Physical properties of foods and biological materials" und forscht auf den Gebieten Rheology of brittle foods, Squeezing flow viscometry, Physical properties of powders, Texture perception and microbial population dynamics und Microbial survival and growth kinetics.


Am 09.12.10 ab 16:00 Uhr wird er also im Seminarraum des MRI über die folgenden Themen vortragen:

1. Expanded Fermi solution for risk assessment (formal)

2. The application of Wolfram Demonstraitions in Food Engineering education and practice (informal)

 

Reger Besuch ist erwünscht.